泡茶不能用刚开的水和保温杯
茶的营养非常丰富，含有大量是维生素和微量元素。泡茶的时候如果使用保温杯，茶叶中的维生素和芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也会过涩，失去茶叶本身的风味。 泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，这些方法会让茶的矿物质流失掉。 用适合的茶具，并控。泡椒凤爪的做法
原料： 鸡爪，花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒。做法： 1、泡菜水一坛2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,。
